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Food

ネギ
ネギ
旬

古くからの「薬用野菜」
ツンとした香りと辛味がアクセント

ネギを食べると「夏バテ解消になる」、「風邪をひかない」という話はよく聞かれます。日本では古くから味噌汁やうどんの薬味として用いられたり、鍋料理の食材として使われてきました。

みのっ太の豆知識
選ぶときには

白くつややかで、葉との境がはっきりしているものが良品。

保存方法

保存の際は、泥付きなら泥を落とさず、袋のままか新聞紙に包んで冷暗所に。立てておくとより長持ちします。洗ってあるものは、適当な長さに切ってポリ袋に入れ、野菜室に入れます。小口切りしたものやみじん切りしたものは冷凍できます。凍ったまま加熱調理に使います。

みのっ太の豆知識
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