きのこたっぷり牛丼
４人分
| 牛薄切り肉 | 250ｇ |
|---|---|
| えりんぎ | ２株 |
| まいたけ | １株 |
| しいたけ | ５枚（お好みのきのこ） |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| 長ネギ | １/２本 |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| 酒 | 大さじ５ |
| ★ほんだし | ８g |
| ★砂糖 | 大さじ３ |
| ★醤油 | 100cc |
| ごま油 | 少々 |
-
1． 肉は一口大に切る。えりんぎは縦に半分に切りスライスする。しいたけもスライスしてまいたけはほぐす。にんじんは５mm角のせん切り。玉ねぎはくし切り。長ネギは小口切りにして水にさらし、ザルにあけ水気をきっておく。糸こんにゃくは食べやすい大きさに切ってさっと湯通しする。 -
2． フライパンにごま油を入れ中火にかけ肉を加え、肉の色が変わったら酒を入れアルコールを飛ばし、にんじん、玉ねぎ、白滝、えりんぎ、しいたけを入れ軽く炒める。★調味料を入れて蓋をして10分煮込む。 -
3． 全体に味がしみ込んだら、まいたけを入れしんなりしたら出来上がり。 -
4． ご飯を盛り、牛丼をのせネギを盛り付けてできあがり
ネギ
タマネギ☆きのこ☆
食物繊維が豊富で便秘解消に効果的でコレステロールなどの不要な物質を絡め取って排出してくれる！
☆まいたけ☆
肌荒れを防ぐビタミンB2が豊富♪
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