JAぎふ

花1
花2

Food

ネギどんぶり
ネギどんぶり
主食 4人分
ごはん(ハツシモ) 3合
徳田ねぎ 2本
A ラー油 小さじ1/3
  塩 適量
  砂糖 適量
  コチュジャン 少々
  粉唐辛子(一味唐辛子でも可) 少々
  • 1
    ①ネギを6~8cmに切り、縦に切れ込みを入れて芯を取り除きます。それをまとめて繊維にそって千切りにし、白髪ねぎをつくります。
  • 2
    ②約2分間①を水にさらし、ネギの辛みをとります。
  • 3
    ③水気をよくとったネギとAをボウルに入れ、しっかりともみ合わせます。
  • 4
    ④ご飯を器に盛り付け③をのせます。
  • 5
    ⑤お好みで卵黄を落としたり、かつお節やゴマをふりかけます。

牛丼や海鮮丼などに乗せてもおいしいです。また、ごはんにチャーシューや焼き肉を混ぜ込むなど、アレンジ方法も多彩です。

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