クリ｜ＪＡぎふの農産物｜ＪＡぎふを味わう

クリ

栗は和菓子でも洋菓子でもよく使われ
子供から大人まで人気です。

ほっこりおいしい、秋の味覚　栗

小さくても栄養価の高い食べ物です。
疲れた体を癒やすおやつに、栗を使ったお菓子はぴったりです。

栗の王様と呼ばれる「利平」は、旧大桑村の土田健吉氏が大粒でおいしい栗を求めた研究の末、日本産の栗と中国産の栗を掛け合わせて作った大桑地区発祥の品種です。

選ぶときは、つやがあり、実に重みがあるものを。鬼皮に穴が開いているものや白い粒が付いているものは虫食いなので避けます。

むき栗に比べ、鬼皮が付いている方が鮮度は保たれますが、室温に置いたままにすると虫が湧きやすいので、冷蔵庫のチルド室に保存し、なるべく早めに加熱します。

ゆでたり蒸したものは冷凍保存できます。

ゆでたり蒸したものは冷凍保存できます