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エダマメ
エダマメ

夏バテしやすい時期には、積極的に取りたい
元気・ヘルシー注目のエダマメ

長良川上流からの肥沃な堆積土で育てられるエダマメは、実がしっかり詰まり、ボリュームもたっぷり。西日本最大の産地として、全国有数の販売高を誇る岐阜地域のエダマメは、「岐阜えだまめ」ブランドの名で親しまれています。また、食卓に新鮮でおいしいままお届けできるようにPプラス包装(鮮度保持フィルム)し、防虫ネット栽培への取組み等で「ぎふクリーン農業」の認証を取得しています。

みのっ太の豆知識
おいしい食べ方

枝豆をおいしく食べるには、ゆでる前の下処理がポイント。ゆでる前に豆100gに対し、塩小さじ1/3の割合で塩もみすると、産毛が取れて、色よく仕上がります。ゆでるときは、塩が付いたまま、熱湯でふたをせずに5分程度ゆで、ざるに取り、熱いうちに塩を振ります。

 

 手間は掛かりますが、さやの両端をはさみで少し切り落とすと、塩味が染み込みやすく、食べやすくなります。

 

みのっ太の豆知識
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