ダイコンのそぼろあんかけ

４人分

・ダイコン	1/2個
・鶏ひき肉	150㌘
・エダマメ	適量
（調味料）
◎粉末だし（和風）	小さじ2
◎しょうゆ	大さじ4
◎酒	大さじ3
◎砂糖	大さじ3
◎水	500㍉㍑
（水溶き片栗粉）
●片栗粉	適量
●水	適量

ダイコンは皮をむいて面取りし、お好みの大きさに切ります。固面に十字に隠し包丁を入れます。
ダイコンを鍋に入れ、たっぷりの水で下ゆでします。
下ゆでが終わったら水を捨て、お鍋にダイコン、鶏ひき肉、◎（調味料）を加え、ダイコンがやわらかくなるまで煮ます。
煮ている間に、エダマメはゆでて、さやから外しておきます（冷凍のエダマメでも良いです）。●の材料で水溶き片栗粉をつくります。
ダイコンに味がしみ込むまで煮たら、いったん火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。エダマメを入れ、最後に中火でさっと煮詰めれば出来上がりです。

エダマメ

ダイコン

ダイコンは免疫力を高め、消化を助ける働きがあります！

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