耳よりトピックス

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「守口大根」の漬け込み作業が始まりました!
2014.12.09 「守口大根」の漬け込み作業が始まりました!
 岐阜市の冬の風物詩「守口大根」の漬け込み作業が、12月8日から始まりました。塩漬けされた守口大根は今後、酒粕で数回漬け替えられ、足かけ1~3年の歳月をかけてお馴染みの「べっ甲色」の守口漬となります。直売所「おんさい広場」などで販売しています。
特産「岐阜ほうれんそう」の出荷が本格化!
2014.12.05 特産「岐阜ほうれんそう」の出荷が本格化!
 県内最大の冬春ホウレンソウの産地・岐阜市で、特産「岐阜ほうれんそう」の出荷が12月上旬から本格化しました。岐阜市場や北陸市場に出荷されています。今年度産の生育は、概ね良好。今後は冷え込みとともに、甘さや葉の厚みもさらに加わり、まさに旬を迎えます。近郊のスーパーなどでお買い求めいただけます(※取り扱っていないスーパーもあります)。
若女将・大学生対象に「柿堪能ツアー」初開催
2014.11.27 若女将・大学生対象に「柿堪能ツアー」初開催
 岐阜市かき共販振興会は11月19日、「富有柿」を堪能するツアーを同市内の旅館関係者や大学生を対象に開きました。 同市の特産・富有柿の消費拡大につなげようと、同市やJAぎふの支援で今年度初開催。岐阜長良川温泉旅館協同組合若女将会や岐阜大学、岐阜市立女子短期大学の学生ら17人が参加。「富有柿」の収穫体験や「干し柿」作りを通し、生産者との交流や秋の味覚を楽しみました。
特産「各務原にんじん」出荷スタート
2014.11.12 特産「各務原にんじん」出荷スタート
 各務原市の特産「各務原にんじん」の出荷が、11月5日から同市内のJAぎふ集出荷予冷施設でスタートしました。8月中の雨により種まきの時期が若干乱れたものの、その後の気象にも恵まれ、順調に生育。出荷は、11月中旬から下旬にかけてピークを迎えます。

  みんなのよい食プロジェクト

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