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山県市産の完熟イチゴ使ったスイーツ4品登場 「Very Berry Strawberry」苺フェア

2021.12.30

 JAぎふが運営する「山県ばすけっと」は12月10日、「Very Berry Strawberry」苺フェアを開催した。同市産のイチゴを使った新作スイーツ「いちごフレンチトースト」「いちごあめ」「いちごモンブランソフト」「いちごオーレ」の販売に加え、山県市産の真っ赤なイチゴ「章姫」「美濃娘」「紅ほっぺ」が店頭に並んでいます。

 開発された4品のスイーツには、糖度がピークに達するまでハウスでじっくり完熟させた摘み立てイチゴを使用することで、ジューシーで果実本来の甘さを味わえるよう、あえて生地やクリーム等は甘さ控えめに仕上げています。

 今回の一押し「いちごフレンチトースト」は、イチゴに“きゅん”としてしまう見た目と味をコンセプトに、完熟イチゴを使った風味豊かで濃厚なイチゴソースとぜいたくに使ったイチゴのスイーツとなっています。

 この日は、若い20代前半の女性2人組が「いちごフレンチトースト」と「いちごあめ」を注文し、携帯で撮影するなど見た目から楽しんでいました。

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