月別アーカイブ: 7月 2016

ル・スリジェダムールで岐阜えだまめを使ったスイーツ『夏の香り 枝豆のモンブラン』発売中

岐阜のスイーツの名店、岐阜市の洋菓子店「ル・スリジェダムール(運営:有限会社ル・スリジェダムール洋菓子店)」はJAぎふと協力し、地域特産で今が旬の『岐阜えだまめ』を使った季節限定商品『夏の香り 枝豆のモンブラン』を販売しています。 『夏の香り 枝豆のモンブラン』は特産であるエダマメをスイーツとして楽しんでもらえるケーキ。みどり鮮やかなエダマメを使ったクリームや、粒のままの食感がアクセントとなり、ぎふの夏を舌で楽しむことができるスイーツです。素材の良さをそのままに、程よい甘さに仕上がり、夏の香りを楽しむことができます。 季節を感じてもらえるエダマメの風味と食感がポイント。『岐阜えだまめ』の味がしっかりしているのでその特徴を活かしたこの地域の夏にぴったりのスイーツに仕上がりました。 JAぎふは食材となる新鮮な「えだまめ」を選果場から安定的に供給し、地域の魅力の拡大に協力しています。こういった業態を拡大し、地域農業の活性化につなげています。 ケーキは一つ税込780円で、8月末までの期間限定でル・スリジェダムール全7店舗で販売されます。

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『各務原市にんじん料理コンクール』で健康的かつ手軽でおいしいニンジン料理を提案

各務原市園芸振興会にんじん部会は、健康的かつ手軽でおいしいニンジン料理のレシピを消費者に紹介し、各務原にんじんの消費拡大につなげようと『各務原市にんじん料理コンクール』を2日、JAぎふ各務原中央営業所で開催しました。 ニンジンをもっと広くおいしく食べてもらい、特産『各務原にんじん』の消費拡大とさらなる活用方法の開拓をめざすこのコンクールは今回で9回目。書類審査で選ばれた5人が調理審査に挑戦しました。 今回から審査員として参加した浅野健司各務原市長ら審査員は、自慢のニンジンの新たな活用方法から生まれたおいしさの評価に頭を悩ませていました。 最優秀賞には、羽島市の広沢綾子さんの「おつまみ 人参のり巻き」が選ばれました。ニンジンの味を最大限に生かし、簡単にできるためメニュー化にも期待できると絶賛されていました。 今後、各務原産のニンジンをPRしていくために、このアイディアをニンジンの消費拡大のキャンペーンに使用していく予定となっています。

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